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糯米大肠
发布时间:2018-09-26 14:27 浏览量: 字号:

糯米大肠.jpg

【糯米大肠】糯米大肠,是一种富有创意且携带方便的米类加工品,是德化很普遍的一种小吃。猪大肠摘净油脂,翻洗干净,将浸泡过的糯米装入肠内,装七成满后用绳子缚住肠口,每隔30cm用绳子缚紧。上蒸笼蒸熟,取出凉干,切成马蹄片状,用油煎至金黄色时即可装盘。上菜时把白糖盛于小碟,食时醮糖即可,这样做出来的糯米肠软嫩,肥而不腻,冷食热食均可。